昨日、好きなラーメン店にやっといけました。

私は昔、正直なところラーメンがあまり得意ではありませんでした。

というのも、子どもの頃にラーメンを食べて気分が悪くなった経験があり、それ以来少し苦手意識があったからです。ある条件が重なるとそうなってしまうのだろうと、半ばトラウマのようになっていました。

そんな私がラーメンを好きになったのは、ラーメン好きの女房と結婚してからでしょうか。

上越市には有名なラーメン店が数多くありますが、昔は「ラーメンのおおもり」さんによく通った思い出があります。人は感動したラーメン店のことを、意外と忘れないものですね。

今回は、そんな私が感動したお店のお話です。

そのお店を知ったきっかけは、食べログか何かで検索したことだったと思います。初めて訪れたのは2年ほど前でしょうか。

お店は高田駅から徒歩5分ほどの中心市街地にある小さなお店です。

初めて訪れたとき、「ぬまのアジト」という店名を見て、どんな個性的なラーメンが出てくるのだろうと少し身構えながら店内に入りました。

すると、女性スタッフの「いらっしゃいませ！」という明るい声が迎えてくれました。その後の接客も本当に素晴らしく、聞いているだけで気持ちが良くなります。

私も接客業を営む者として、「こんな接客ができるスタッフがいたらいいな」と思ったほどです。要するに、私の好みにぴったりの接客でした。

さて、問題はラーメンです。

どれだけ接客や雰囲気が良くても、肝心のラーメンが美味しくなければ意味がありません。

期待しながら一口食べてみました。

感想は、派手さこそないものの、基本がしっかりとしたラーメン。飽きることなく最後まで美味しく食べられる味でした。

スープをはじめ、一つひとつに丁寧な仕事が施されていることが伝わってきます。食べ終わった後も旨味の余韻が口の中に残り、その心地よさが印象的でした。

実は当館でも以前ラーメンを提供していました。しかし、こちらのラーメンをいただいた時、「まだまだ勉強が必要だな」と感じたことを覚えています。その後のメニュー改定では、一度ラーメンの提供を見直したほどでした。

本当は誰にも教えたくないと思うくらい気に入っているお店ですが、今回はあえてご紹介させていただきました。

これからも長く愛され続けてほしい、そんな一軒です。