ムーンルージュでジュースを作ってみました。

中が淡いピンク色で、熟してくると蜜があふれるリンゴ《ムーンルージュ》。

近年注目されている新品種で、当館の売店でも “一番人気” と言っていいほど人気があります。

そのムーンルージュを使って、今回は思い切ってジュースを作ってみました。


高価で市場にもあまり出回らないリンゴをジュースにするなんて…正直、少し勇気がいりましたが、これも研究の一環。

「果たしてどんな味になるのか？」とワクワクしながら搾ってみました。

いざ飲んでみると——

まず色がとても美しい。淡いピンク色で、まるで桃のジュースのよう。

そしてひと口飲んだ瞬間、驚きました。

甘い！

でもただ甘いだけでなく、どこか上品で、香りも優しく広がります。

スタッフにも飲んでもらったところ、特に女性陣から大好評でした。

ちなみに僕個人としては、シナノスイートのジュースの爽やかな甘さの方が好みですが（笑）

ムーンルージュもまた全く違った魅力がありますね。

糖度を測ってみると「15度」。

そりゃ甘いはずです。

高価な理由も納得の味わいでした。

今後も当館ならではの“リンゴの楽しみ方”を研究していきたいと思います。